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Memoires ... (Memorie)

Falco Maiocco

Un maitre d'hotel in pensione scrive una memoria della sua vita partendo da quando a tredici anni lavora come paggio e cameriere nei palazzi dei nobili. A diciotto si trasferisce in Francia e Belgio come cameriere in hotel di lusso. Si sposa al paese ma vive lontano dalla famiglia per 11 anni perché impegnato in Africa Orientale e poi in guerra, quando viene fatto prigioniero dagli inglesi. Nel 1946 è rimpatriato dal Kenya e da allora fino alla pensione lavora come direttore di grandi alberghi.
Estremi cronologici
1911 -1985
Tempo della scrittura
1974 -1985
Tipologia testuale
Autobiografia
Natura del testo in sede
Dattiloscritto: 3
Consistenza
pp. 34
Collocazione
MP/13
Soggetti
Africa Orientale Italiana Alberghi Colonie Colonie Garzoni Giovinezza Guerra mondiale 1939-45 Lavoro Prigionia Prigionia Prigionieri di guerra Prigionieri di guerra Ristoranti Servizio militare
Parole chiave
Maitre

Il viaggio di un uomo del Sud

Paolo Renna

Una vita intensa ed una lunga attività lavorativa nel settore della ristorazione caratterizzano la carriera del nostro autore nel mondo della hotellerie: da tuttofare negli alberghi svizzeri degli anni '50-'60 del 1900 fino a diventare Maitre, lavorando in prestigiosi hotel europei. Rientra in Italia all'inizio degli anni '70 e mette a disposizione del suo Sud il vasto patrimonio di conoscenze acquisito negli anni.
Estremi cronologici
1936 -2012
Tempo della scrittura
2009 -2012
Tipologia testuale
Memoria
Natura del testo in sede
Dattiloscritto: 1
Allegati
Consistenza
136 p.
Collocazione
MP/Adn2
Soggetti
8 settembre 1943 Aggressione Alberghi Alcolismo Amicizia Azione Cattolica Banda musicale Bombardamenti Cucina Cultura Democrazia cristiana Disoccupazione Emigrazione esterna Eserciti alleati Fame Famiglia Fidanzamento Guerra mondiale 1939-45 Innamoramento Insegnamento Lavoro Lingue straniere Lutto Matrimonio Mondo contadino Musica Politica Povertà Scuola Studio Suore Xenofobia
Parole chiave
Concorsi di cucina Divertimento Epidemia di tifo Esonero temporaneo servizio militare Maitre Onorificenza Ristorazione Scuola alberghiera Società scandinava